D’ins serveix més de 12000 àpats a l’staff del Primavera Sound 2025 amb una proposta renovada, inclusiva i sostenible

Aquest mes de juny, D’ins Gastronomia Inclusiva ha ofert el seu servei de càtering en el Primavera Sound 2025 amb una oferta renovada per 8è any consecutiu. Al llarg de 26 dies, ha ofert 12000 àpats a l’staff del festival, en els períodes de muntatge, celebració i desmuntatge. El Primavera ha tornat a apostar per una iniciativa d’impacte social i mediambiental que treballa per la recuperació alimentària i la inserció sociolaboral de persones en situació de vulnerabilitat.  

Espai i servei de càtering renovats

El servei de restauració s’ha ofert en una carpa en format bufet lliure i també amb el servei de menús per emportar. Aquest any, D’ins ha fet una oferta culinària actualitzada i en línia amb les tendències gastronòmiques de la ciutat, incorporant plats orientals i de cuina internacional i apostant per les elaboracions fetes in situ. La transformació de l’espai també ha estat una de les grans novetats. S’ha millorat el disseny de la carpa amb nova cartelleria, disposició dels productes i el disseny d’una decoració orientada a l’estètica d’un restaurant. Un dels elements més distintius ha estat l’elaboració d’estructures de fusta fetes pel Taller de mobles de la Fundació, que ha transformat fustes de Manifesta, la biennal de cultura contemporània europea, en nous mobles. 

L’equip humà

La generació de llocs de feina a través de la seva activitat és el principal propòsit de D’ins Gastronomia Inclusiva, que enguany ha contractat unes 50 persones per a aquest servei, un 20% més que el 2024. A l’equip hi han treballat persones que estan fent itinerari d’inserció sociolaboral. Aquesta experiència professional en un entorn de treball real, en aquest cas com a auxiliars de cuina, de sala o logística, és un pas clau per millorar la seva ocupabilitat i el seu trajecte cap al mercat de treball. 

La lluita contra el malbaratament alimentari

D’ins continua fidel al seu compromís amb la sostenibilitat, la justícia social i la gestió responsable dels recursos alimentaris. El 20% dels aliments emprats en els àpats han estat productes recuperats: ingredients en perfecte estat que, si no fossin aprofitats, acabarien malbaratats. El Primavera s’ha sumat així a la circularitat i la sensibilització mediambiental. 

Servei d’aparcament de bicicletes 

La línia d’iServeis de Formació i Treball ha ofert un servei d’aparcament de bicis els dies del festival, del 4 al 8 de juny, de les 15.30 h a les 06.30 h. L’espai, contractat pel Primavera Sound des del 2017, s’ha obert al públic que ha assistit al festival amb una capacitat per a 500 bicicletes amb la possibilitat de fer reserva de plaça. La proposta ha estat molt ben valorada i s’ha assolit un aforament complet quasi cada dia. L’equip que l’ha gestionat era de 10 persones, una nova oportunitat per generar llocs de feina i afavorir la formació i la inserció en el marcat laboral.