Caprabo dona 5.000 kg de alimentos a Formació i Treball durante 2019 para su reaprovechamiento

20 febrero 2020 Noticias

ODS12. La Fundación Formació i  Treball hace recogidas en diferentes supermercados para dar respuesta al derroche alimentario y conseguir transformar las mermas alimentarias en menús elaborados para colectivos vulnerables. Uno de estos supermercados es la cadena Caprabo que durante el 2019 ha dado 5.000 quilos de alimentos que han podido ser reaprovechados en diferentes proyectos sociales que desarrolla la Fundación.

Estas iniciativas sociales de reaprovechamiento alimentario se materializan en las becas comedor para nuestro alumnado, una comida hecha por D’ins Escola, donde anualmente se llevan a cabo cerca de 14.000 menús. Por otra parte también desarrollamos nuestro servicio de catering social que se realiza a diferentes comedores sociales que atienden a colectividades. En estos espacios en 2019 se repartieron más de 24.000 menús. El valor diferencial de estas iniciativas es que a través de las mermas alimentarias conseguimos transformar el producto gracias a la generación de puestos de trabajo para personas vulnerables. Además, todo aquel producto al que no le podemos dar salida a través de la transformación en menús, lo destinamos a lotes de alimentos para entidades sociales. De este modo, conseguimos evitar el residuo y darle una salida a todo el excedente alimentario hacia colectivos vulnerables.

Iniciativas como esta siguen un modelo de economía circular y sostenible en el tiempo. Es lo que en la Fundación se denominan proyectos de triple impacto: social, medioambiental y económico. Social porque ayudan a resolver una necesidad social no cubierta, medioambiental porque se reduce la generación de residuos y económica porque se crean o consolidan empleos sostenibles para personas en riesgo de exclusión social.

Caprabo, un caso de éxito

Caprabo es uno de los principales donantes que tenemos en Formació i Treball y este año hemos llegado a recoger 5.000 quilos de alimentos. A partir de los diferentes productos a menudo de carne, pescado y otros productos para transformar, se han podido elaborar hasta 5.833 menús para personas vulnerables. Respecto al resto, unos 1.500 quilos, se han destinado a los diferentes lotes de alimentos que hacemos llegar a las entidades semanalmente. Todo este proceso, genera un impacto medioambiental positivo ya que, gracias al reaprovechamiento alimentario, por cada kilo recuperado, se ahorran las emisiones de 1,39 kg de CO2.



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