Dona alimentos frescos

En la Unión Europea, cada año se desperdician 88 millones de toneladas de alimentos, con un coste asociado de 143 billones de euros. La producción y el procesado generan el 30% de los alimentos descartados, la comercialización el 5% pero es sobre todo al final del proceso -en los servicios y los hogares- donde acumula 65% de este fenómeno.

A finales de 2012, después de la destrucción de puestos de trabajo en la construcción a raíz de la crisis económica, inauguramos la línea de restauración con la escuela restaurante D’ins, como propuesta formativa y productiva alineada con la demanda de perfiles profesionales en el nuevo contexto de trabajo.

D’ins es un proyecto siempre vivo, con un equipo valiente y abierto a incorporar nuevo conocimiento y nuevos retos. En 2017 iniciamos el servicio de catering, una propuesta de valor que une compromiso social y profesionalidad y que se ha convertido en un servicio de referencia para empresas, instituciones y particulares. Esta actividad nos permite incrementar las contrataciones y nos coloca en espacios heterogéneos en los que se hacen visibles la calidad de nuestro trabajo y el valor del proyecto.

En 2020, representa un momento de cambios profundos en la sociedad y en nuestra línea de restauración. El estallido de la pandemia, como ya hemos visto en los diferentes ámbitos de acción de la Fundación, impacta rápidamente sobre toda la actividad económica del país y también sobre nuestro proyecto alimenticio. En marzo de 2020 se cierran restaurantes, bares y hoteles para evitar la propagación de la Covid-19 y D’ins tiene que cerrar sus 4 restaurantes y detener todos los servicios de catering. En este contexto de emergencia sociosanitaria D’ins trabajó con el esfuerzo, el compromiso y la sensibilidad que lo definen. Durante semanas y en pleno confinamiento los equipos de Barcelona y Tarragona cocinaron comidas para personas vulnerables dentro del servicio de colectividades y de la mano del equipo de logística les hicieron llegar a comedores sociales, residencias, centros de refugiados, hogares, entre otros. Este servicio lo proporcionamos en la Estación del Norte donde el Ayuntamiento de Barcelona puso en marcha a principios de abril un dispositivo dirigido a personas sin hogar para garantizarles dos comidas diarias, ropa e higiene. La Fundación Esta capacidad innovadora, la resiliencia y el conocimiento acumulado durante años de trabajo han consolidado al 100% este servicio. Un servicio de alimentación a comunidades inclusivo, de calidad y responsable con el medio ambiente que en la actualidad elabora más de 1.500 comidas diarias.

Esta actividad con alto impacto social y medioambiental, además de dar una segunda vida a alimentos en buen estado, favorece la entrega de este producto a familias en situación de vulnerabilidad y proporciona oportunidades laborales a personas en riesgo de exclusión social.

ANY 2023

8.036

FAMILIAS

en riesgo de exclusión han cubierto sus necesidades.

119

PERSONAS

en riesgo de exclusión han alcanzado un empleo.

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