Durante el 2018 hemos realizado más de 64.000 menús con un 63% de alimentos reaprovechados

La donación de alimentos o el reaprovechamiento alimentario forma parte de la estrategia de lucha contra el despilfarro de alimentos, recuperando aquella comida que ya no tiene salida dentro del canal de comercialización. Desde la línea alimentaria de la Fundación Formació i Treball hemos entregado 64.209 menús con alma dando así cobertura a personas con necesidades alimentarias no cubiertas; el 63% de la materia prima utilizada para elaborar estos menús proviene de procesos de reaprovechamiento alimentario. La entrega de estos alimentos se desarrolla mediante los servicios de cátering social que realiza D’ins a comedores sociales y centros de refugiados, las becas comedor que se proporcionan al alumnado y la gestió de nuestro comedor social en Tarragona.

Es imprescindible fomentar una nueva conciencia social ante la situación de crisis de los últimos tiempos. En nuestra fundación, junto a otras entidades sociales, trabajamos para reducir y cubrir las necesidades alimenticias de los colectivos más vulnerables; a la vez que impulsamos nuevas soluciones efectivas y sobre todo inclusivas para abordar el desperdicio alimentario. Necesitamos un plan de concienciación social para que se revierta el excedente actual de comida de 262.000 toneladas generadas anualmente en Cataluña.

¿Qué podemos hacer?

El derroche alimentario se puede analizar como un uso inadecuado y mala gestión del abastecimiento de alimentos que se traduce en que cada individuo derrocha cada año cerca de 35 kg de comida. Según un estudio sobre este tema, realizado por la Universidad Autónoma de Barcelona en 2018, se constata que en Cataluña se consumen unos 3,74 millones de toneladas de alimentos sólidos, y se descarta 1,18 millón en forma de residuos alimentarios.

Unas cifras muy alarmantes si además, observamos que el 24,7% de la población de nuestro país vive por debajo del umbral de la pobreza y puede ser víctima de malnutrición. Del total de los alimentos que adquieren las familias, los restaurantes y los comercios al por menor de Cataluña, se malgasta el 7% lo que equivale a nutrir más de 500.000 personas durante un año.

¿Qué podemos hacer? ¡Triple Impacto!

Nuestro objetivo fundamental es en primer término generar un impacto económico, creando 30 puestos de trabajo a personas en situación de vulnerabilidad. Un impacto social, cubriendo una necesidad social, en la que 64.209 menús han sido entregados a 2.439 familias. Y finalmente generando un impacto medioambiental recuperando una serie de alimentos y reduciendo el residuo orgánico con un 63% de la materia prima que proviene de reaprovechamiento alimentario.

Estas actuaciones quedan recogidas dentro de la línea alimentaria del Programa de Entrega Social en Entidades (PES) que, gracias al apoyo del Departamento de Trabajo, Asuntos Sociales y Familias de la Generalidad de Cataluña, consiguen dar respuesta a una parte de los colectivos que tienen insuficientemente cubierta del alimentación diaria.

Además, el trabajo en red es una tarea imprescindible para promover alianzas y desarrollar conjuntamente en beneficio del reaprovechamiento alimentario y todo el impacto positivo que esto supone.

¡Colabora! Si quieres formar parte de nuestra red de donantes alimentarios, escríbenos a: donacions@formacioitreball.org y nos pondremos en contacto contigo lo antes posible.