El Primavera Sound vuelve a confiar en los servicios de la Fundación Formació i Treball

Más de 12.000 platos, un equipo de 40 personas y muchas muchas horas de trabajo hecho con ilusión. Un año más desde nuestra iniciativa de gastronomía inclusiva, D’ins, nos hemos encargado de la elaboración y el servicio de comida del Staff del Primavera Sound, una cita cultural que ha reunido este año a 268.000 personas del 29 de mayo al 2 de junio en Barcelona.

Un evento anual que conlleva un mes de preparación en el terreno, contemplando el montaje y el desmontaje de todos los equipamientos. Prácticamente un mes de trabajo en el que D’ins se ha encargado del servicio de catering ofreciendo los desayunos y comidas bajo la misión que nos caracteriza, la inclusión sociolaboral, el reaprovechamiento alimentario y la profesionalidad en el servicio. Los datos de este cátering dicen mucho del esfuerzo hecho desde cocina, servicio y logística: 312 almuerzos, 3682 menús de montaje, 4661 menús durante Festival, 790 menús en el desmontaje y 3192 menús de picnic.

La elaboración de los menús se ha desarrollado como de costumbre en las cocinas de la sede principal de D’ins en el Paseo de Lola Anglada, en Sant Adrià de Besòs. Posteriormente los menús se transportan o bien en formado buffet a una gran carpa a modo de comedor, o en raciones picnic para el equipo que trabaja, por ejemplo, en el montaje de escenarios y no pueden acceder al espacio de comedor.

Esta oportunidad nos ayuda a generar ocupación, lugares de trabajo dirigidos a personas que se encuentran en situación de vulnerabilidad. El personal de cocina, transporte o los camareros y camareras que gestionan los menús para el staff están realizando itinerarios sociolaborales, y gracias a este tipo de servicios contratados pueden aprender y desarrollar su camino hacia la inclusión laboral.

Servició de guarda bicicletas

Por otra parte, desde la Fundación también se ha llevado a cabo una vez más, el servicio recepción y guarda de las bicicletas.  Con una media de 500 bicicletas por día durante los días abiertos al público del festival.  Un servicio para el cual se contó con un equipo de 7 personas del àrea de iserveis de  la Fundación.