“Han sido mi guía para poder emprender”

Carles Forné Maixé siempre tuvo claro que quería emprender, con 27 años ha conseguido cumplir su sueño y ha abierto EntreCuixes, un negocio de comida preparada para llevar. Carles estaba decidido pero necesitaba ayuda ya que nunca había emprendido y tampoco disponía de los recursos necesarios para poder poner en marcha un proyecto de estas características. Y en ese punto del camino acudió al Punto de Autocupación Incorpora que gestiona la Fundación en Tarragona y junto a nuestra técnica de emprendeduría comenzaron a trabajar un proyecto que pasó de sueño a realidad.

¿Cuándo empezaste a participar en el Programa de Autocupación Incorpora de la Fundación Formació i Treball? ¿Cómo lo conociste?
CARLES: Empecé a trabajar con el programa sobre febrero de 2019, lo conocí a través de la gestora de mi oficina bancaria donde acudí para pedir un crédito para coger un traspaso y me habló del Punto de Autocupación Incorpora de la Fundación. Me comentaron que era un proyecto social, un espacio gratuito de asesoramiento para ayudar a emprendedores. Entonces me puse en contacto con la técnica, con Marta Boronat y empezamos a trabajar en mi idea de negocio.

¿Por qué decidiste poner en marcha tu propio negocio?
CARLES: Llevaba tres años trabajando los fines de semana en una “rostisseria” con “pollos a l’ast” y poco a poco fui adquiriendo responsabilidades y empecé a plantearme el poner en marcha yo mi propio negocio. El dueño me comentó que quería traspasar el negocio, a pesar de que funcionaba bien porque estaba ya cansado y me preguntó si conocía a alguien que quisiera hacerse cargo y ¡claro que lo conocía! Enseguida me propuse.

Me pidió una cifra de traspaso que aunque la vi razonable ya que conocía las cuentas y sabía que el negocio funcionaba bien, se trataba de una cantidad de dinero que no es fácil de conseguir, necesitaba aval y no lo tenía.

Cuando acudí a la oficina bancaria me hablaron del programa Incorpora y comencé a trabajar con la técnica de emprendeduría de la Fundación Formació i Treball el plan de negocio para poder solicitar un microcrédito social y el resto del traspaso lo facilité a través de la suma de la capitalización de mi prestación por desempleo y una aportación dineraria personal.

¿Qué soporte has recibido del programa de autocupación de la Fundación?
CARLES: Yo ya había trabajado inicialmente un plan de negocio para poder llevar a cabo el traspaso, tenía un borrador ya hecho y la Marta me ayudó a darle forma, a perfilarlo y a trabajar el plan financiero. Juntos hicimos una estimación básica del plan de tesorería, además pudimos trabajar con cifras reales porque yo conocía el negocio desde dentro por haber trabajado allí y porque además durante los meses que duró el proceso yo estuve trabajando con el dueño. Por tanto, desde el programa pude hacer el plan de negocio completo, tuve un asesoramiento continuo y pude acceder al microcrédito social que necesitaba para poder poner en marcha mi negocio.
Para mí ha sido muy importante porque es contar con alguien que te ayuda en el camino porque hay veces que no sabes dónde buscar o no sabes cómo se hace algo y con Marta era tan fácil como llamarla y podía contar con ella para guiarme y acompañarme.

¿Qué has conseguido?
CARLES: El 15 de agosto de 2019 abrimos la “Rostisseria EntreCuixes”, actualmente trabajo yo y en unas semanas también se incorporará mi pareja que actualmente está de permiso de maternidad. Por tanto, este negocio es el que aporta los ingresos familiares. Estamos contentos porque funciona mejor de lo que habíamos estimado en el plan de negocio. Mantenemos clientela y hemos ampliado poco a poco. Si el anterior dueño hacía unas 90 comandas a la semana, yo había estimado subir a 100 y actualmente casi pasamos los 120 sólo los domingos. Además estamos ofreciendo más variedad de productos para ganar clientela entre semana ya que el día fuerte es el domingo y
poco a poco vamos a más. Nuestra proyección de futuro es poder continuar con el negocio y en unos años poder contratar más gente.