Jóvenes del proyecto Formació en Alternança se forman en la escuela de hostelería D’ins

28 junio 2022 Noticias

A finales de mayo terminó el curso de cocina realizado en el marco del proyecto “No t’aturis-formació en alternança”. Los y las jóvenes que se inclinaron por el itinerario en el ámbito de la hostelería se han formado durante cuatro meses en el aula-cocina de nuestra escuela-restaurante D’ins.

El alumnado ha aprendido a preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y ha asistido a la preparación de las elaboraciones más complejas; ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos. También, durante todo el curso, han contado con un acompañamiento tutorial individualizado, que ha permitido trabajar con cada persona para darle apoyo en su itinerario.

Además, se han llevado a cabo diferentes actividades complementarias: visita al mercado de la Boqueria de Barcelona, taller “xocolating” en el Museu de la Xocolata de Barcelona., visita a las cocinas de un hotel de la cadena Hilton, una cápsula formativa en servicio de sala y una visita guiada para conocer el Muelle de los pescadores de la ciudad condal.

El curso ha sido posible gracias a la financiación de la Fundación MUTUA MADRILEÑA, en el marco de la X Convocatoria de Ayudas a la Acción Social que esta entidad ha concedido en 2022. Con este apoyo, jóvenes en riesgo de exclusión social disponen de más herramientas para encarar su futuro.

¡Mira el vídeo del concurso en el que participaron los alumnos y alumnas!

 

 

                      



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