¡Reabrimos D’ins!

30 noviembre 2021 Noticias

Después de un año y medio cerrados por culpa de la pandemia, nuestra Escuela-restaurante vuelve a abrir sus puertas el próximo 1 de diciembre. Han sido tiempos difíciles para el mundo de la hostelería, pero parece que poco a poco se va viendo la luz al final del túnel. Nosotros damos un paso más hacia este anhelado final con nuestra reapertura. Pero, a pesar de estar cerrados, no hemos estado quietos en ningún momento.

Hemos aprovechado este tiempo para actualizar nuestras instalaciones, ahora contamos con más de 800 m² dedicados a la actividad gastronómica. Entre las novedades más destacables encontramos que se ha reformado la cocina central y la sala del restaurante y que se han creado nuevos espacios como una cocina para el servicio de colectividades, un almacén para recepción de mercancías, una zona de picking y una aula formativa independiente de la cocina.

Esta actualización ha contado con el apoyo de la Fundación “la Caixa” y está subvencionada en la convocatoria del año 2021 para la concesión de subvenciones a proyectos singulares generadores de ocupación sostenible para personas en situación o riesgo de exclusión, o personas con discapacidad, en centros especiales de trabajo o empresas de inserción (Resolución RESOLUCIÓN EMT/2215/2021, de 13 de julio).

Y,  además de cambios físicos, trae novedades en el servicio. Hemos añadido alternativas veganas y vegetarianas a nuestra oferta gastronómica; también aportaremos sugerencias de la semana; y además tendremos una carta de vinos y servicio de brasa. Todos estos cambios harán que la experiencia de D’ins pase a ser más enriquecedora y que nuestro alumnado pueda aumentar su aprendizaje.

De este modo, nuestra Escuela-Restaurante continúa creciendo y tejiendo la historia que empezó hace casi diez años, en 2012. Queremos hacer de D’ins una auténtica experiencia gastronómica que crezca todavía más y que todo el mundo pueda disfrutar de ella. Os esperamos!



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