Semana Ciudadana de la Alimentación Sostenible

Este 2021 Barcelona es la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible y como tal, abanderó la Semana Ciudadana de la Alimentación Sostenible. Fueron diez días, del 14 al 24 de octubre, donde se buscó aportar a la ciudadanía consejos sobre alimentación sana y sostenible. Desde la Fundació Formació i Treball nos sumamos y participamos dentro de esta semana en tres actividades diferentes:

• Recibimos una visita de 25 alumnos de la Facultad de Turismo y Dirección Hotelera de Sant Ignasi. Aquí recibieron una charla impartida por Miquel Vidal (Coordinador de Economía Circular) quién les introdujo en todas las acciones que hacemos desde FiT para la sostenibilidad en todos los niveles y que fue reforzada por Olga Ochoa (responsable del proyecto alimentario D’ins) que explicó el modelo del proyecto alimentario D’ins. Después, pudieron ver las cocinas de nuestra Escuela-Restaurante y visitaron los restaurantes que tenemos en el Campus UPC Diagonal-Besòs.

• También formamos parte de la acción “Recuperemos los valores de los alimentos” organizada por el Ayuntamiento de Barcelona. Este evento tuvo lugar en el parque de la Barceloneta donde se disfrutó de un aperitivo de reaprovechamiento hecho por voluntarios para personas que trabajan en distintos proyectos que luchan contra el malbaratamiento alimentario. En esta actividad pudimos explicar el proyecto alimentario de la Fundación, así como el modelo de gestión de nuestra Escuela-Restaurante y conocimos otras entidades que también trabajan en esta importante lucha.

• Y, por último, Miquel Vidal (Coordinador de Economía Circular) ofreció una charla a todos aquellos alumnos que se encuentran realizando la formación en restauración sobre los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Pudieron conocer una parte fundamental del proyecto alimentario que reforzará su formación.

Las tres actividades se encuentran enmarcadas dentro del proyecto “Cuina sostenible per la inclusió” que ha sido posible gracias al soporte del Ayuntamiento de Barcelona.