Una iniciativa de economía circular en alianza entre Formació i Treball y Caffè d’Autore

El 2019 la Fundació Formació i Treball, Empresa d’Inserció (FITEI) y la empresa Caffè d’Autore se aliaron para llevar a cabo un proyecto de desguace de máquinas y molinillos de café que une el impacto social y medioambiental a través de la recuperación de material reciclable y la generación de puestos de trabajo de inserción directamente vinculados al proyecto o a otras iniciativas de la empresa de inserción.

La actividad principal del proyecto consiste en la recogida de máquinas y molinillos de café en la nave que Caffè d’Autore tiene en Reus, la separación de los diferentes materiales que componen la maquinaria y la posterior venta a empresas especializadas en compra de este tipo de componentes para hacer revalorización. El proceso permite disminuir los residuos y reciclarlos correctamente, así como apoyar al proyecto de inserción sociolaboral de la Fundación.

El inicio de la relación entre Caffè d’Autore y la Fundación se remonta al año 2012 cuando la empresa inició una colaboración en la que ofrecía su conocimiento especializado a la Fundación, que entonces empezaba a desarrollar la línea de formación en hostelería. La empresa ayudó a diseñar el primer programa formativo sobre como usar las máquinas y como hacer un café, a la vez que ayudó a construir la cafetería de D’ins en la sede de Sant Adrià de Besòs. Hemos hablado con Vicenç Batlle, director de Caffè d’Autore, que nos ha explicado el porqué de la iniciativa y la importancia de fortalecer proyectos de estas características.

¿Cómo nace lo proyecto de desguace de máquinas y molinillos de café?

Ahora hace unos tres años que lo hablamos con el entonces director general Albert Alberich y la directora Marina Arnau, para valorar si el proyecto tenía viabilidad económica. Decidimos hacer un piloto que ha ido bastante bien. Desde entonces decidimos que toda la maquinaria procedente de los planes ronove que hacemos fueran a FiT, en lugar de seguir por el circuito habitual.

 En 2018 hicimos un centro de revisión de maquinaria en un polígono de Reus, un servicio centralizado donde decidimos selectivamente qué maquinaria se revisa y cuál no. Esta centralización nos despertó el interés por el proyecto. Trabajamos en todo el estado español. Enviar una máquina desde Sevilla hasta el centro de FiT no sería viable, generaría un mayor impacto que el que intentaríamos evitar. Ahora estamos a una calle del centro de FiT en Vila-seca, por lo tanto, no hay un impacto relevante de logística, y esto lo ha hecho viable.

¿Qué necesidades tenía Caffè d’Autore respecto a la transformación de residuos?

Nosotros siempre hemos tenido maquinaria procedente de desinstalaciones de nuestros clientes y siempre seguía un circuito habitual con empresas autorizadas de reciclaje, les vendíamos el material. Dentro de nuestro programa de RSC empezamos a averiguar como conseguir que este proceso tuviera un impacto social y medioambiental. Y con FiT iniciamos el proyecto, encajado en esta política RSC.

¿Cómo podemos mejorar la cooperación entre la Fundación y Caffè d’Autore?

Para conseguir más maquinaria tenemos que aumentar la notoriedad del proyecto. Es decir, sensibilizar a nuestros clientes sobre el valor de cedernos el material a nosotros que lo canalizamos hacia FiT en lugar de utilizar los canales usuales de venta de maquinaria como desecho. Este material tendrá un valor cada vez más significativo por la carencia actual de materiales, pero, si en lugar de sacar el pequeño rendimiento económico nos lo ceden a nosotros, podemos darle al proceso un valor social y medioambiental significativo.

¿Trabajáis algunos ODS vinculados al medio ambiente?

Los ejes que trabajamos son los sociales. Nuestra primera prioridad es nuestro propio personal, mantener los puestos de trabajo. Estamos consiguiendo superar la pandemia sin despidos, más allá de los procesos de reestructuración temporales. Por otro lado, la responsabilidad, la integridad y la honestidad son valores clave que intentamos inculcar entre nuestros colaboradores, clientes y proveedores para que sean hilo conductor.

¿Habéis notado en los últimos años un aumento de la inquietud sobre qué impacto tiene todo el proceso de producción y venta de maquinaria?

Hace años que hemos detectado esta sensibilidad, los clientes piden saber cuáles son los impactos medioambientales como proveedores suyos. A raíz de la crisis ha disminuido esta inquietud, puesto que los temas económicos eran prioritarios. Esto no quiere decir que de ahora en adelante, con la recuperación económica, estos temas no vuelvan a ser importantes. Consideramos crucial la notoriedad de este tipo de proyectos. Hacerlos conjuntamente, con una entidad como la vuestra, de renombre y reconocido prestigio y responsabilidad, hace que se vea que detrás hay un interés social, una correcta canalización de los recursos y sin ninguna sospecha de que haya interés económico.

Los datos del proyecto a fecha de noviembre de 2021 recogen los siguientes indicadores: Caffè d’Autore ha dado 146 máquinas de café, 1 chocolatera y 315 molinillos de café; FITEI ha conseguido desguazar 118 máquinas de café y 277 molinillos, lo que ha supuesto una separación de 8.224 kg de materiales que pueden ser posteriormente reutilizados. Entre ellos cobre 2 o tubo, cobre estaño, latón y cableado de cobre con funda. Estos datos avalan las diversas pruebas piloto que se han llevado a cabo entre 2019 y 2021 y asientan las bases para una futura reedición de esta propuesta de economía circular hecha en cooperación entre la empresa privada y el tercer sector.