La Salut Planetària

La Salut Planetària és un concepte que se centra en les interdependències entre la salut humana i l’estat dels sistemes naturals complexos de la Terra. Un aspecte clau és comprendre com la tendència actual de degradació ambiental provocada per l’ésser humà pot afectar la salut i el benestar de les generacions presents i futures.

La Salut Planetària estudia com els canvis que s’han produït al medi ambient a causa de les activitats humanes impacten en la salut a nivell global. També cerca solucions a aquests canvis, amb el suport d’una xarxa de professionals de diferents àmbits per així tenir enfocament des de totes les perspectives, com ara promoure estils de vida més saludables i sostenibles.

La crisi climàtica és l’alteració del clima a causa de l’activitat humana. La concentració de diòxid de carboni i altres gasos amb efecte d’hivernacle a l’atmosfera fan que augmenti la temperatura del planeta. Això no només comporta un escalfament global, sinó que també influeix en altres aspectes del clima, cosa que acaba alterant el funcionament de diversos sistemes naturals. La crisi climàtica afecta molts fenòmens meteorològics i climàtics extrems, com ara les inundacions de terrenys costaners, el creixement de la intensitat de les tempestes, l’augment de sequeres o les onades de calor. Aquests efectes ja tenen una repercussió a totes les regions del món i suposen un risc molt important per a la salut humana.

El canvi climàtic té efectes directes sobre la salut, com ara la mort per onades de calor o fenòmens climàtics extrems, o l’increment del risc de patir malalties. Però també té efectes indirectes sobre la salut de les persones, més difícils de predir i quantificar, com els causats pel canvi de patrons de malalties transmeses per vectors, la contaminació, la pèrdua de productivitat dels cultius, la manca de recursos hídrics, o per l’increment de conflictes violents o migracions que es produeixen quan hi ha escassetat de recursos.

Sistemes alimentaris sostenibles i saludables

S’entén com a sistemes alimentaris sostenibles i saludables aquells que garanteixen la seguretat alimentària i la nutrició de totes les persones sense posar en risc les bases econòmiques, socials i ambientals per a les generacions futures. Tenir en compte quins aliments incloem a la dieta no només repercuteix en la salut de les persones, sinó també en la salut del planeta.

Com a consumidors podem fer moltes coses per aconseguir que la nostra alimentació sigui més sostenible i saludable: consumir productes ecològics, locals, de temporada i mínimament processats; augmentar el consum de fruites i hortalisses; eliminar o reduir el consum de carn i de productes d’origen animal; planificar els menjars i aprofitar les sobres de menjar per evitar el malbaratament alimentari.

La Salut Planetària emergeix com un nou camp científic i professional orientat a promoure canvis profunds a les nostres societats per seguir millorant la salut de la humanitat dins dels límits sostenibles del planeta, en una societat justa i equitativa. Els àmbits d’acció de la salut planetària inclouen: la producció i el consum d’aliments dins dels límits ambientals, les solucions integrades de l’ús de terra, els beneficis per a la salut i el medi ambient, la gestió racional dels productes químics, les ciutats sostenibles o la integració de serveis ambientals amb els sistemes de salut, seguint el camí traçat per l’agenda dels Objectius de Desenvolupament Sostenible.

Miquel Vidal

Economia Circular