D’ins a casa llega a Barcelona con una tienda gestionada por personas en riesgo de exclusión social

• La Fundación Formació i Treball a través de su línea de gastronomía inclusiva, abre su primera tienda de comida para llevar y con servicio de rosticería en Barcelona. 
• Este establecimiento, situado en el barrio de Sant Antoni, es el primero de comida para llevar gestionado por personas en situación de vulnerabilidad, a quién Formació i Treball dará una oportunidad laboral. 

• Con este nuevo establecimiento, D’ins se suma a la tendencia del convenience food, es decir, comida saludable preparada para consumir al momento con platos cómodos y sencillos sin renunciar a una dieta sana y equilibrada, con platos típicos de la cocina catalana, de reaprovechamiento y de proximidad. 

Barcelona, 12 de abril de 2024 – D’ins, el proyecto de gastronomía inclusiva y solidaria de la Fundación Formació i Treball, abre su primera tienda de comida para llevar en Barcelona, con el apoyo de la Agència de Residus de Catalunya: D’ins a casa. Este nuevo establecimiento permite a la línea gastronómica de la Fundación crear un nuevo modelo de establecimientos de comida saludable preparada y recuperada con platos cómodos y sencillos, y de dieta mediterránea. 

D’ins a casa es un establecimiento innovador que se suma a la tendencia del convenience food, es decir, comida saludable preparada para consumir al momento con platos cómodos y sencillos, sin renunciar a una dieta sana y equilibrada. Es importante destacar que parte de estos alimentos provienen de excedentes alimentarios, hecho que pone en valor el modelo circular de la organización que favorece la recuperación de productos en buen estado. Además de viernes a domingo, la tienda alimentaria ofrecerá servicio de rosticería, siguiendo así con la tradicional cocina catalana, alimento  muy frecuentado por catalanes y catalanas durante las comidas de fines de semana. 

El establecimiento ofrecerá una oferta gastronómica mediterránea adaptada a toda clase de públicos, pero sobre todo a aquellos y aquellas que durante los días laborables o festivos no tienen tiempo. En D’ins a casa, encontrarán la oportunidad de consumir los platos de la abuela en casa sin haber de cocinar, una cocina con ingredientes frescos, de temporada y de proximidad, con opciones vegetarianas, veganas y para celíacos. Algunos de los platos que se podrán encontrar en D’ins a casa son: Bacalao a la llauna, crema de setas, espagueti a la vongole, esqueixada o alitas de pollo entre otros. 

D’ins a casa se sitúa en la ciudad condal, más concretamente, en el barrio de Sant Antoni cerca del mercado, dónde la afluencia de gente es constante (C/Tamarit, 160, Barcelona). El más importante del proyecto, su misión y la razón de ser de todos los restaurantes D’ins, es que este establecimiento dará trabajo a 2: 1 en situación de vulnerabilidad que está realizando un itinerario de inserción y 1 en una posición de estructura técnica. Además, la tienda será un espacio de convivencia entre diferentes públicos, en este caso proporcionando comidas a personas en situación de vulnerabilidad de manera confidencial y digna. 

La comida preparada se expondrá en bandejas, y se animará a la clientela a llevar su propio envase reutilizable de casa para evitar así la generación de residuos. Así mismo, para todas aquellas personas que lo quieran o lo necesiten, D’ins a casa ofrecerá un envasado individual biodegradable, para intentar reducir el impacto medioambiental de los envases convencionales. 

Además, en D’ins a casa se podrá encontrar un stand de productos del tercer sector como por ejemplo: embutidos de Mallart, Mermeladas de Nomdonalagana, quesos Muntanyola, de la Fundación Ampans, y patatas fritas Sant Tomàs de la entidad TAC Osona. Este stand visibiliza el trabajo en red con las diferentes entidades catalanas del tercer sector a la vez que pretende aportar proximidad a productos que a veces no tienen la posibilidad de comercializarse fuera de su zona de producción. Un espacio compartido con el que hacer más accesibles y conocidos los productos de calidad, de la tierra y con valor social. 

También nos podéis visitar en los siguientes restaurantes: 

• D’ins Escola – Restaurant: Passeig Lola Anglada, s/n, 08930 Sant Adrià de Besòs.
• D’ins Activa: C. de Marie Curie, 8-14, Nou Barris, 08042, Barcelona.
• D’ins Campus UPC: Av/Eduard Maristany, 16, 08930, Sant Adrià de Besòs (EEBBE-UPC Campus Besòs).
• D’ins Campus Terrassa: C. Colón, 2, 08222, Terrassa (ESEIAAT-UPC).
• D’ins Residència Xior: Av/Eduard Maristany, 16, 08930 Sant Adrià de Besòs (EEBBE-UPC Campus Besòs). 
• D’ins Campus SJD: C. de Sta. Benito Menni, 18-20, 08830 Sant Boi de Llobregat.
• D’ins MiCampus: C. de Ramon Llull, 495, 08930, Sant Adrià de Besòs.