D’ins a casa arriba a Barcelona amb una botiga gestionada per persones en risc d’exclusió social

• La Fundació Formació i Treball a través de la seva línia de gastronomia inclusiva, obre la seva primera botiga de menjar per emportar i amb servei de rostisseria a Barcelona.
• Aquest establiment, situat al barri de Sant Antoni, és el primer de menjar per emportar gestionat per persones en situació de vulnerabilitat, a qui Formació i Treball donarà una oportunitat laboral.
• Amb aquest nou establiment, D’ins se suma a la tendència del convenience food, és a dir, menjar saludable preparat per a consumir al moment amb plats còmodes i senzills sense renunciar a una dieta sana i equilibrada, amb plats típics de la cuina catalana, de reaprofitament i de proximitat.

Barcelona, 12 d’abril de 2024 – D’ins, el projecte de gastronomia inclusiva i solidària de la Fundació Formació i Treball, obre la seva primera botiga de menjar per emportar a Barcelona, amb el suport de l’Agència de Residus de Catalunya: D’ins a casa. Aquest nou espai de consum responsable suposa el vuitè de D’ins en els seus deu anys de trajectòria i permet a la línia gastronòmica de la Fundació crear un nou model d’establiment de menjar saludable preparat i recuperat amb plats còmodes i senzills, i de dieta mediterrània.

D’ins a casa és un establiment innovador que se suma a la tendència del convenience food, és a dir, menjar saludable preparat per a consumir al moment amb plats còmodes i senzills, sense renunciar a una dieta sana i equilibrada. És important destacar que part d’aquests aliments provenen d’excedents alimentaris, fet que posa en valor el model circular de l’organització que afavoreix la recuperació de productes en bon estat. A més de divendres a diumenge, la botiga alimentària oferirà servei de rostisseria, seguint així amb la tradicional cuina catalana, àpat molt freqüentat per catalans i catalanes durant els caps de setmana.

L’establiment oferirà doncs, una oferta gastronòmica mediterrània adaptada a tota classe de públics, però sobretot aquells i aquelles que durant els dies feiners o festius no tenen temps. A D’ins a casa, trobaran l’oportunitat de consumir els plats de l’àvia a casa sense haver de cuinar, una cuina amb ingredients frescos, de temporada i de proximitat, amb opcions vegetarianes, veganes i per celíacs. Alguns dels plats que es podran trobar a D’ins a casa són: bacallà a la llauna, crema de bolets, espaguetti vongole, esqueixada o aletes de pollastre entre d’altres.

D’ins a casa se situa a la ciutat comtal, més concretament, al barri de Sant Antoni prop del mercat, on l’afluència de gent és constant (C/ Tamarit, 160, Barcelona). El més important del projecte, la seva missió i la raó de ser de tots els restaurants D’ins, és que aquest establiment donarà feina a 2 persones: 1 en situació de vulnerabilitat que està realitzat un itinerari d’inserció, 1 d’elles destinada a una posició d’estructura tècnica. A més, la botiga serà un espai de convivència entre diferents públics, en aquest cas proporcionant àpats a persones en situació de vulnerabilitat de manera confidencial i digna.

El menjar preparat s’exposarà en safates, i s’animarà a la clientela a portar l’envàs propi i reutilitzable de casa per evitar així la generació de residus. Així mateix, per a totes aquelles persones que ho vulguin o ho necessitin, D’ins a casa oferirà un envasat individual biodegradable, per intentar reduir l’impacte mediambiental dels envasos convencionals.

A més, a D’ins a casa es podrá trobar un stand de productes del tercer sector com per exemple: embotits de Mallart, Melmelades de Nomdonalagana, formatges Muntanyola, de la Fundació Ampans i patates fregides de Sant Tomàs de l’entitat TAC Osona. Aquest stand visibilitza el treball en xarxa amb les diferents entitats catalanes del tercer sector alhora que pretén aportar proximitat a productes que sovint no tenen la possibilitat de comercialitzar-se fora de la seva zona de producció. Un espai compartit amb el qual fer més accessibles i coneguts productes de qualitat, de la terra i amb valor social.

També ens podeu visitar als següent restaurants:

 D’ins Escola – Restaurant: Passeig Lola Anglada, s/n, 08930 Sant Adrià de Besòs.

• D’ins Activa: de Marie Curie, 8-14, Nou Barris, 08042, Barcelona.
• D’ins Campus UPC: Av/Eduard Maristany, 16, 08930, Sant Adrià de Besòs (EEBBE-UPC Campus Besòs).
• D’ins Campus Terrassa: Colón, 2, 08222, Terrassa (ESEIAAT-UPC).
• D’ins Residència Xior: Av/Eduard Maristany, 16, 08930 Sant Adrià de Besòs (EEBBE-UPC Campus Besòs).
• D’ins Campus SJD: de Sta. Benito Menni, 18-20, 08830 Sant Boi de Llobregat.
• D’ins MiCampus: de Ramon Llull, 495, 08930, Sant Adrià de Besòs.