La Fundación Formació i Treball colabora en el proyecto Foodback con la selección de alimentos para reducir el desperdicio alimentario

La Fundación Formació i Treball participa en el proyecto Foodback de Mercabarna, una iniciativa pionera de reaprovechamiento alimentario que tiene como objetivo incrementar el aprovechamiento de frutas y hortalizas no comercializables.

Se trata de un proyecto de reaprovechamiento que pone en práctica la bioeconomía circular para minimizar el desperdicio alimentario y la cantidad de alimentos que van a parar al punto verde de Mercabarna; crear un modelo más sostenible y fomentar la inserción de personas en situación de vulnerabilidad que van a trabajar en este proyecto contratadas por Formació i Treball.

La Fundación Formació i Treball hace la selección de los alimentos

El espacio del Foodback se inauguró el jueves 31 de marzo en Mercabarna, y Formació i Treball es una de las entidades principales colaboradoras en este proyecto. En concreto, las personas contratadas por la Fundación realizan la selección de frutas y hortalizas que forman parte de los excedentes de las empresas de Mercabarna. Estas personas contratadas forman parte de colectivos en situación de vulnerabilidad o en riesgo de exclusión social.

De estos productos, los que pueden reutilizarse pasan a tener una segunda vida, y son enviados por ejemplo a entidades y comedores sociales. Los que no pueden reutilizarse pasan al punto verde, tal y como se hacía anteriormente con todo el excedente de las empresas de Mercabarna.

Un impacto medioambiental y social

Esta mejora del aprovechamiento alimentario supondrá, por un lado, un impacto medioambiental positivo, ya que se pretenden reducir las emisiones que causa el desperdicio alimentario y aliviar la generación de residuos, en un contexto de lucha contra el cambio climático. Por otro lado, tendrá un impacto social positivo, puesto que desde Formació i Treball se fomenta la inserción de personas vulnerables mediante un contrato laboral para que estas personas lleven a cabo la selección de alimentos.