¡Los y las jóvenes de Formació en Alternança hacen un concurso de cocina!

El pasado martes 24 de mayo, los y las jóvenes de Formació en Alternança participaron en un concurso de cocina por equipos. Esta actividad es el resultado de uno de los retos pedagógicos que dan forma al itinerario de Formació en Alternança. Cada grupo tuvo completa libertad para escoger la receta, y tuvieron que  preparar su presupuesto, hacer la compra de los ingredientes, organizar el cocinado y la distribución de las tareas.

Llegado el día, tuvieron dos horas para realizar el cocinado de sus platos para presentarlos al jurado, compuesto por profesionales de varios departamentos de la Entidad, como por ejemplo Abdelhaq, antiguo alumno del mismo proyecto que actualmente trabaja en nuestra Escuela de hostelería.

Las elaboraciones fueron:

• Seffa con pollo, de la mano de Hassane e Ibrahim
• Pollo al ajillo con patatas al horno y lactonesa,  elaborado por Mohamed, Kahlid y Amine
• Cestitas de plátano con diferentes rellenos, elaborado por Michelle y Lamin

Cada grupo tuvo que explicar su plato ante el jurado y respondieron las preguntas que les pudieran surgir. El jurado valoró teniendo en cuenta el gusto, la presentación y la explicación.
Se proclamó ganador el grupo de Michelle y Lamin, puesto que, además de estar muy bien hecho y presentado,  el jurado destacó la  intención de los participantes de hacer un plato que fusiona sus dos culturas, Colombia y Gambia.

Todos y todas disfrutaron mucho de la experiencia y fue un gran reto para las y los jóvenes de Alternança que salieron adelante de una forma excelente.

Esta actividad se ha hecho en el marco del curso de cocina dirigido a jóvenes del proyecto formació en alternança, donde durante 4 meses muy intensos los y las jóvenes han aprendido técnicas de cocina, elaboraciones y otras competencias propias del oficio de cocinero/a. El curso ha estado posible gracias a la financiación de Fundación MUTUA MADRILEÑA, en el marco de la X Convocatoria de Ayudas a la Acción Social que esta Entidad ha concedido en el 2022. Con este inestimable apoyo, jóvenes en riesgo de exclusión social disponen de más herramientas para encarar su futuro.