Más de 2.000 familias han podido beneficiarse durante el 2018 de menús y alimentos recuperados de recogidas en supermercados

El reaprovechamiento alimentario es uno de los pilares sociales y políticos de actualidad bajo el que se trabaja y se toman medidas para prevenir el residuo orgánico. Desde la Fundación Formació i Treball trabajamos por la recuperación de una parte de estos alimentos para evitar el desperdicio, fomentando la conciencia social y un modelo de economía circular de triple impacto. A través de la recuperación de los alimentos, conseguimos cubrir las necesidades de una alimentación adecuada a personas y familias con esta demanda. Lo logramos gracias a la entrega de menús elaborados con estos alimentos recuperados y al mismo tiempo, gracias también a la generación puestos de trabajo para fomentar todo este circuito social y medioambiental.

Haciendo un balance de las recogidas de alimentos este último año 2018, destacamos la colaboración que iniciamos el mes de octubre con Caprabo. Tres días a la semana pasamos a recoger los alimentos que no les dan salida para poder canalizar este residuo en un recurso para nuestra escuela-restaurante D’ins, donde se elaboran menús para diferentes comedores y se preparan lotes de alimentos para entidades.

Gracias a las recogidas de Caprabo, hemos podido incrementar nuestra capacidad en la elaboración de menús sociales a través de la recuperación de alimentos siguiendo el modelo de economía circular de reaprovechamiento alimentario. Asimismo, hemos podido incrementar también las cantidades en los lotes para entidades, como son los que hacemos llegar semanalmente en el Centre Cultural de Formació i Ocupació Professional de Sant Martí con los alimentos provenientes de estas recogidas.

Con datos, este año han sido 50.635 menús sociales los que se han elaborado en D’ins, 37.720 han sido destinados a diferentes comedores sociales del territorio y 12.915 a las becas comedor de nuestra escuela-restaurante. Un total de 2.439 familias vulnerables han sido las beneficiarias de estos menús, una cifra que ha sido posible gracias a la red consolidada que tenemos con empresas y entidades que nos facilitan el poder hacerlo posible. Además, no podemos obviar que estos datos, son también posibles gracias a las 25 personas contratadas para hacer la recogida, elaboración y entrega de alimentos bajo este modelo de economía circular con impacto social y medioambiental.