Dona aliments frescos

A finals del 2012, després de la destrucció de llocs de feina en la construcció arran de la crisi econòmica, inaugurem la línia de restauració amb l’escola restaurant D’ins, com a proposta formativa i productiva alineada amb la demanda de perfils professionals en el nou context de treball. 

D’ins és un projecte sempre viu, amb un equip valent i obert a incorporar nou coneixement i nous reptes. El 2017 iniciem el servei de càtering, una proposta de valor que uneix compromís social i professionalitat i que ha esdevingut un servei de referència per a empreses, institucions i particulars. Aquesta activitat ens permet incrementar les contractacions i ens col·loca en espais heterogenis on es fan visibles la qualitat de la nostra feina i el valor del projecte.

El 2020 representa un moment de canvis profunds en la societat i en la nostra línia de restauració. L’esclat de la pandèmia, com ja hem vist en els diferents àmbits d’acció de la Fundació,  impacta ràpidament sobre tota l’activitat econòmica del país i també sobre el nostre projecte alimentari. El març de 2020 es tanquen restaurants, bars i hotels per evitar la propagació de la covid-19 i D’ins ha de tancar els seus 4 restaurants i aturar tots els serveis de càtering. En aquest context d’emergència sociosanitària D’ins va treballar amb l’esforç, el compromís i la sensibilitat que el defineixen. Durant setmanes i en ple confinament els equips de Barcelona i Tarragona van cuinar àpats per a persones vulnerables dins del servei de col·lectivitats i de la mà de l’equip de logística els van fer arribar a menjadors socials, residències, centres de refugiats, llars, entre d’altres. Aquest servei el vam proporcionar a l’Estació del Nord on l’Ajuntament de Barcelona va endegar a principis d’abril un dispositiu adreçat a persones sense llar per garantir-los dos àpats diaris, roba i higiene. La Fundació Aquesta capacitat innovadora, la resiliència i el coneixement acumulat durant anys de feina han consolidat al 100% aquest servei. Un servei d’alimentació a comunitats inclusiu, de qualitat i responsable amb el medi ambient que en l’actualitat elabora més de 1.500 àpats diaris.